Kerstmis staat voor de deur en het Adventsseizoen biedt ons vele verleidingen. In deze tijd van het jaar genieten we vooral van zoete lekkernijen zoals koekjes, peperkoek, glühwein en dergelijke. We hebben het hele jaar door regelmatig gesport en toen kwamen we in een mum van tijd aan. Niet zo erg bij koude temperaturen natuurlijk, maar we willen toch fit en gezond de winter doorkomen. Daarom hebben we wat onderzoek gedaan naar hoe je kerstlekkernijen niet helemaal hoeft op te geven en toch je figuur kunt behouden.
Geniet met mate van je favoriete kerstzonden. Elk jaar, zodra het kouder wordt, kijken we uit naar speculaas, peperkoek en glühwein. Dit smaakt allemaal het beste in de kersttijd, maar je hoeft niet een heel pak speculaas leeg te eten om de traktaties speciaal te houden :)
Ook al verbrand je meer calorieën op sportdagen en zou je dus meer calorieën kunnen consumeren, alcohol in het bijzonder vermindert het succes van je training. Bezoek daarom de kerstmarkt de dag voor of na je training. Of je kunt één of twee snackdagen per week instellen waarop je met een schoon geweten van de kerstmarkt kunt genieten :)
We hebben een paar heerlijke recepten uitgezocht voor iedereen die met kerst wat meer discipline heeft en op zoek is naar gezonde versies van de caloriebommen van kerst.
Chocolade fluffies
- 2 eiwitten
- 50 g poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 theelepels proteïnepoeder chocolade
Zo werkt het
- Klop de eiwitten stijf
- Zeef de poedersuiker, voeg de vanillesuiker en het proteïnepoeder toe en vouw voorzichtig
- Leg kleine klodders op een bakplaat bekleed met bakpapier
- Bak ongeveer 20 minuten op 140 graden in een voorverwarmde oven
- Laat het koud worden
Kaneel sterren
- 150 g gemalen amandelen
- 100 g dadels
- 50 g appel
- 1 el water
- 1 theelepel kaneel
Zo werkt het
- Pureer de dadels met de appel, het water en de kaneel. Voeg de gemalen amandelen toe en kneed alles tot een stevig deeg. Als het deeg nog te zacht en plakkerig is, kun je wat gemalen amandelen toevoegen.
- Rol het deeg uit en snijd
- De koekjes hoeven niet gebakken te worden, maar zullen na ongeveer 1 dag op kamertemperatuur een mooie koekjesconsistentie hebben.
Vanillecakejes
- 125 g volkoren speltmeel
- 50 g gemalen amandelen
- 40 g kokosbloesemsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 25 g appelmoes
- 50 g melk
Zo werkt het
- Meng alle ingrediënten en kneed tot een lange worst
- Wikkel in huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast
- Snijd plakjes van de “deegworst” en vorm er croissants van
- 10-15 minuten bakken op 180 graden met luchtcirculatie
- 60 g gedroogde dadels
- 60 g gedroogde vijgen
- 30 g noten
- 20 g bakcacao
- 10 g eiwitpoeder
Zo werkt het
- Doe alle ingrediënten in de blender en mix
- Vorm van het resulterende mengsel kleine balletjes
- Als je dat liever hebt, kun je de bakcacao ook vervangen door chocolade proteïnepoeder
Geniet van de gezonde koekjes en, ondanks alles, van de andere lekkernijen als je daar zin in hebt! ;) Als je regelmatig gaat springen, kun je jezelf op iets trakteren! :)
Wil je op de hoogte blijven?
Meld u dan hier aan voor de Bellicon Business Nieuwsbrief!